Локальна історія. Хліб #8 (2023)

Що ми знаємо про хліб? Він може бути запашним, рум’яним, житнім або з білого борошна. Хліб — всьому голова. Але що, як більше?

У новому номері “Локальної історії” читайте історію хлібу в Україні:

- Яким був шлях України до світової житниці? Що цей статус дав українцям, а чого позбавив?

- Хто і коли вперше почав випікати хліб на українських теренах?

- Чому виготовлення хліба в Середньовіччі регламентувалось законом і до чого тут хлібна дискримінація?

- Яку роль мав хліб у поминальних обрядах наших предків?

- Чому українські хлібороби не створили потужної хліборобської партії?

- Як на українців вплинув геноцидальний досвід 1920–1940-х?

- Розміновували поля, всипані касетними боєприсами та відновлювали техніку і склади: як українські аграрії долають нові виклики.